本报讯（记者 张鑫）6月18日，内蒙古自治区餐饮饭店行业协会预制菜专业委员会(以下简称“预制菜专委会”)成立 ，内蒙古额尔敦羊业股份有限公司董事长、总经理额尔敦木图当选首任主席。

　　制菜产业是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体，为落实《内蒙古自治区关于推动预制菜产业发展的实施方案(2023-2025)》，全面推进预制菜健康快速发展，预制菜专委会应势而生。

　　预制菜是以农作物、禽畜、水产品等为原料，配以各种辅料，采用现代化标准集中生产，经预加工的成品或者半成品，包括即食、即热、即烹、即配等食品，预制菜产业已成为延长农牧业产业链条，提高农畜产品加工增值水平，促进农牧民增收致富的新兴产业。

　　我区将发挥自治区特色优势，推动传统菜肴，特色食品应用现代化、标准化流水生产技术，丰富预制菜产品种类。重点建设预制菜原料生产基地，推进预制菜标准体系建设状，培育壮大预制菜加工龙头企业，培育预制菜品牌，建设预制菜仓储冷链物流设施，构建预制菜食品安全监管体系。共同把优质食材优势转化为优质食品优势，推进传统优势特色产业转型升级，为全面推进乡村振兴提供有力支撑。

　　到2025年，基本建立科技含量较高、生产加工能力较强、上中下游紧密衔接的预制菜产业体系，培育一批规模以上预制菜产业市场主体，力争培育10家以上预制菜销售收入过亿元的龙头企业，打造10大预制菜品牌;力争形成一批预制菜产业产值过亿元旗县;力争全区重点预制菜产业产值从目前的50亿元增加到70亿元。

　　“预制菜专委会的成立是服务我区预制菜产业发展，进一步扩大我区一二三产业优势，延伸产业链、提升价值链的重要举措。预制菜专委会将发挥行业协会的平台优势，人才优势，资源优势和桥梁纽带作用，更好地服务政府、服务行业、服务企业、服务消费者，共同推进自治区预制菜产业高质量发展。”当选的预制菜专委会主席额尔敦木图说。

　　大会还选举产生了轮值主席15名，副主席20名、常务理事20名、理事20名。