本报记者 王子旺

　　内蒙古敖汉旗兴隆洼遗址可以证明，早在8000多年前，华夏大地的民众就开始使用石磨了。

　　兴隆洼遗址发现碳化谷物标本，经鉴定具有人工栽培状态，距今有8000年历史。在当时，谷物已经成为北方先民果腹充饥的主要食物，同时出土的还有磨制食物的工具磨盘和磨棒，这在一定程度上反映了当时的人们是以植物籽实为主食的。

　　有碾子有磨，就不用背着粮食去求人了。在“华夏第一村”，很多房址中都发现了磨盘和磨棒——当时还没有驯化牛马驴的时候，推碾子拉磨这种工作，都是由人来完成的。

　　相对于笨重的石磨，磨盘磨棒更省力，毕竟一家一户一年吃的粮食是有限的，一个圆圆的磨盘，一个短粗的磨棒，就已经满足要求了。

　　在兴隆洼遗址中，很多人家都有磨盘和磨棒，足以证明当时已经进入了农耕社会。

　　磨盘和磨棒组合起来就是一座简单的石磨，石磨作为农耕文明的重要工具，是农业文化传承的鲜明印记。它见证了人类从刀耕火种到精耕细作的农业发展历程，记录了民众在艰苦环境中创造美好生活的伟大实践。石磨的存在，提醒着我们时刻铭记农业文化的历史与传承。

　　在传统农业社会，粮食的加工与储存是农事活动中的重要环节。石磨作为粮食加工的主要工具，承担着将粮食磨碎、去壳、制粉等任务。

　　推磨在我们这代人的记忆里面，并不算陌生，在过去的中西部农村生活中，每家都有一个最基本的家产就是“磨”。用石头做的，而且做工也不简单，制作磨石选料必须是山上特硬的大青石，并且要请当地最好的制磨石匠，慢慢雕凿出纹路。上下两块还必须相吻合，这样磨起食物来才合适且匀称。有些石磨需要两个人才能推动，还需一个人坐在旁边喂磨。当然，如果磨得粮食多了就得采用“驴推磨”。

　　随着时代的变迁，石磨逐渐被现代化的机械所取代。然而，作为一种文化遗产和历史记忆，石磨仍然在某些地方得到保留和传承。它代表着传统文化的延续和发展，激发着人们对历史和文化的探索与思考。